Какие роллы по-вашему самые вкусные? Кто-то предпочитает исключительно классику и не признает любые кулинарные изыски, другие же любят поострее или пооригинальнее. Третья группа заказывает только запеченные роллы и вполне довольны жизнью. Но какие же роллы самые вкусные?
Конечно, можно предположить, что самые популярные - Калифорния с крабом и Филадельфия с лососем. По статистике эти роллы есть в каждом 4 заказе. Чуть менее популярны роллы Канала (или Дракон) с угрем и классические Каппа роллы с огурцом. Последние идеальны для тех, кто только начинает изучать японскую кухню.
Но нужно признать, что даже они могут надоесть. Поэтому многие заведения и доставки пытаются выдумывать новые блюда на основе классики. Абсолютно все холодные роллы уже можно заказать в запеченном варианте, к ним добавляют острый, сладкий и пряный соусы, готовят их в темпура и добавляют новые ингредиенты.
Все это приводит к тому, что роллы перестали иметь что-то общее со страной восходящего солнца и стали полностью авторским блюдом. В Японии, например, искусство создавать необычные суши называется “кадзари”, а лучшим мастером - женщина. В Азии принято считать, что именно женщины должны готовить рыбу, так как они лучше чувствуют ее вкус.
Насколько это близко к истине можно проверить, если заказать сет роллов и устроить дегустацию с друзьями или в кругу семьи. Попробуйте в следующий раз, когда закажете доставку на обед или ужин, оценить именно вкусовые составляющие каждого ролла. Конечно определить самые вкусные роллы невозможно, потому что “на вкус и цвет - товарищей нет”. Но вы все же можете попытаться.
Источник: Макитао, доставка вкусной еды - самые вкусные роллы.
.jpg)
